熊熊白白-咸肉芥菜猪油饭

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用料  

熊熊白白-咸肉芥菜猪油饭的做法  

1. 自从食用油 涨价2.5倍以后，开始食用一些猪油

2. 先把洋葱咸肉切丁（湿法咸肉不用泡水去盐，干法咸肉要提前泡水软化）

3. 四勺猪油 炒制 香气四散

4. 加入一锅 籼米饭（南方长粒大米，不要用北方梗米，太粘，无法实现 粒粒清晰），翻炒，均匀

5. 大芥菜切粒

6. 加入米饭

7. 混合加热均匀，尝一下是否够咸，然后决定加多少盐

8. 配上 新加坡烤方鱼 ... 上海饭 碰上 星洲菜！完美！