mini Q弹的麻薯小包(木薯粉版)
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几年前用麻薯预拌粉做过这款小包,前几天突然在厨房翻出夏天做芋圆剩的半袋木薯淀粉,做了这款木薯粉版的麻薯小包,没想到不输麻薯预拌粉,分享给大家,不妥之处,欢迎讨论。
用料
木薯粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130克(没有牛奶可以用奶粉调) |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
面粉 | 20克 |
玉米油 | 20克(可以用等量黄油) |
mini Q弹的麻薯小包(木薯粉版)的做法
牛奶 糖 盐加入奶锅 小火搅拌均匀(上述材料用量不用太精确),筛入面粉,继续搅拌,稍粘稠关火。
筛入木薯淀粉,搅拌均匀。
加入一个鸡蛋,继续搅拌。
可加入黑芝麻(有的亲也可加入绿茶粉,可可粉,做出来不同味道,也很赞),搅拌均匀。我做了黑芝麻和原味的。分两次做的。
将搅拌好的糊糊装入裱花袋,这是原味的。
这是黑芝麻的,尖尖上剪个小口子就可以开始挤了,挤的同时,预热烤箱。
挤完放入烤箱中层,中下火180°15分钟就可以出炉啦。
哇⊙∀⊙!这是原味的,很完美,形状也很赞。
咬一口。哇⊙∀⊙!美滋滋啊😍😍
这是黑芝麻的,烤好形状不够完美,有点扁,高度不够,应该是糊糊有点稀了,糊糊刚挤完就有点踏了,不过完全不影响口感,娃说黑芝麻的更好吃😄😄。
咬一口,哇⊙∀⊙!😍😍
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