玛捷斯版杂粮黑豆浆口袋面包/肠仔包/汉堡胚合集

一贯不喜浪费，榨了豆浆剩了点，于是做了三款面包，算是清库存吧！🍞
✔️详细做法可参照视频

杂粮黑豆浆口袋面包/肠仔包/汉堡胚合集
by八宝妈妈

食材：
杂粮黑豆浆 318克（冷藏过的）
山茶花高筋面粉 425克
砂糖 25克
酵母 4克
鸡蛋液 38克
椰子油 30克

做法：
1、所有材料倒入玛捷斯主锅/一字刀头5分/9速，揉至出厚膜。
2、加入椰子油30克，继续5分/10速，揉出手套膜。
3、醒发至2倍大，均分成8等份，接着揉圆进行二次醒发。（如果是做肠仔包，二发好，可在面团中间切一口，拉伸开放入香肠，挤上番茄酱和葱花；如果是做汉堡胚，就是发好，直接顶部刷少许水，撒芝麻即可。）
4、预热好的烤箱上下火200度，中层15分钟左右。

Tips:
同样的面团
擀薄，提高温度
垫块烘焙石板
220度 8分钟就是口袋面包

杂粮黑豆浆（玛捷斯主锅十字刀头）
材料：
100克黑豆（干豆）
20克花生
20克黑米
1200克水
做法：
100度/30分钟/2A煮熟
100度/3分钟/18速打磨

用料  

玛捷斯版杂粮黑豆浆口袋面包/肠仔包/汉堡胚合集的做法  

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小贴士

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