柠香烤翅
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鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。
用料
鸡翅中 | 15个 |
食用油 | 15克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 8克 |
盐 | 3克 |
大蒜 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
柠檬 | 1个 |
白芝麻 | 3克 |
柠香烤翅的做法
鸡翅洗净正反两面各划两刀,放入清水中浸泡30min备用
大蒜去皮切片备用;柠檬洗净对半切,一半挤汁,一半切片备用
鸡翅取出擦干,加入盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、食用油、蒜片腌制4h
鸡翅均匀码在炸网上,放上柠檬片,多功能蒸箱预热:设置风焙烤190℃ 15min,开始预热;同时将蒸烤盘铺锡箔纸,预热结束提示音响起,将铺有锡箔纸的蒸烤盘放入多功能蒸箱底板上,用来接油,炸网放入第1层,关门,按“暂停/开始”键,开始烹饪
烤完出箱,摆盘,淋上柠檬汁,撒上白芝麻即可食用
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