简单家庭版一牛角包🥐
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第一次做这个牛角包,小孩子一次吃光光,还添添小嘴。
用料
黄油 | 35克 |
蛋液(蛋黄部分) | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
面粉高筋 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 4克 |
简单家庭版一牛角包🥐的做法
把高筋面粉,白糖,盐,酵母,放一起拌匀,然后开一个窝把牛奶倒入,揉成光滑面团,揉面很费力气,是一个体力活,有和面机可以省很多工,我没有和面机,全是手工揉面,揉到你怀疑人生哈哈😄
加入黄油揉到这个样子,拉出来有一成薄薄的膜就成功了,然后静静的发酵二倍大。
分成十二份,擀成一个宽20厘米的长方形,再用刀划成三角形,从底部开始卷起来。
这样牛角坯子就做好了,盖好保鲜膜再次醒30分钟,用刷子刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,或白芝麻。
放入烤箱预热10分钟,150度烤20分钟,根据自己的烤箱来把握时间,
出炉,开吃
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