照烧鸡扒(无需烤箱)
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
绝对又是娃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😍
用料
鸡腿 | 大的1只,小的2只 |
烧汁:水、生抽、姜末、蒜末、蜂蜜、红糖粉 |
照烧鸡扒(无需烤箱)的做法
先做好烧汁备用,是参考一个主厨博主的方法学的:一瓣蒜、一小块姜,剁成末,尽量细一些,我的还不够细。 1碗水,半碗生抽,2勺蜂蜜,3勺红糖粉,蒜末姜末一起放锅里煮开2-3分钟,最后勾芡小半碗(1勺淀粉加水)。这里够用两次,可以用玻璃瓶子装好放冰箱保存,一周内吃完。
鸡腿去骨,在肉厚的地方划几刀,好入味。倒入适量烧汁腌制半小时以上。不粘锅放一点油,鸡肉摊平放锅里,中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以适量再添加一些腌制时的烧汁。
煎好切条或切小块,摆好盘。锅里再加入些烧汁,煮至浓缩一半。
浓缩烧汁最后浇上即可。我用了生菜垫底,也可以用青瓜或者直接盖在饭上面哦~
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