蜜汁叉烧鸡腿扒（烤箱）

第一次用烤箱烤肉，完美。

用料  

蜜汁叉烧鸡腿扒（烤箱）的做法  

1. 买新鲜鸡腿，让卖的小哥把骨头剔掉（鸡腿骨头可以另外煲汤，不油不腻）把鸡腿肉剔下来，洗干净，沥水。

2. 接下来腌鸡腿。想这样摊平，在肉的这一面抹上一层薄薄的盐，刷一层生抽，一层蚝油，一层叉烧酱，再撒一层薄薄的生粉。（因为打算入烤箱前把生粉洗掉，所以我酱是抹得比较多的，没有拍图，这个图是要放烤箱前第二次刷的叉烧酱）。                       叠放（这里肉朝上皮在下，使皮接触都下层的肉的酱料腌制入味，不需要给皮扎孔）保鲜袋里，放冰箱冷藏两小时。

3. 腌制冷藏的鸡腿取出，水冲一冲去掉表面生粉，平铺在烤架上刷一层蜂蜜，叉烧酱

4. 烤箱预热上下温度200，10分钟。预热完成把带肉的烤架放入烤箱中下层。烤架下面放个接渣盘或者烤盘。肉朝上第一遍烤20分钟，上下温度230。第二遍翻面，给皮刷一层蜂蜜叉烧酱，上下温度调200，同样20分钟

5. 成品奖奖奖奖～