豉汁烤鱼
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自创的家庭版豉汁烤鱼，有点基础的人都能学会，虽然卖相一般，但是味道棒棒哒～
用料
| 鱼 | 1条一斤左右 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 一头 |
| 洋葱 | 半个 |
| 木耳 | 根据个人喜好 |
| 丝瓜 | 根据个人喜好 |
| 莴笋 | 根据个人喜好 |
| 金针菇 | 根据个人喜好 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | |
| 豆豉 | 少许 |
豉汁烤鱼的做法
鱼劈成两半，但中间不要切断。用厨房纸吸干水分，正反面撒少许盐腌15分钟，然后表面涂满油，我兑了花椒油进去，觉得味道好，也可以根据个人喜好。
![豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第2张]( "豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第2张")
烤箱上下火230度预热5分钟，然后将鱼放入烤箱，230度上下火烤25分钟后取出
![豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第3张]( "豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第3张")
上述蔬菜在烤鱼过程中准备好，切成条状备用，蒜扒好，拍散备用，然后锅开火，放油，比平时炒菜稍微多一点，把姜，蒜翻炒至金黄，加入豆豉炒香，加少许生抽后倒入事先准备好的蔬菜翻炒，再加入少许料酒，盐可以根据口味加，再加少半碗水
![豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第4张]( "豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第4张")
最后，菜煮好后倒在鱼上，OK！可以开吃了～简单吗？第一次上传，不足之处多多指教！
![豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第5张]( "豉汁烤鱼的做法步骤图，豉汁烤鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
另外，可以加入炒好的花生和香菜配色，我是因为儿子过敏不能吃，没加。味道真的不错哦～
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