蜜汁烤全鸡

操作方便，食材简单，外脆里嫩，香!

用料  

蜜汁烤全鸡的做法  

1. 鸡洗好，沥干里外水分

2. 全身戳孔，过程有点残暴，扭过脸心疼几秒

3. 生抽，耗油，盐，蜂蜜调汁，给鸡来个全身按摩，密封放冰箱冷藏一夜

4. 锡箔纸包好，放烤箱，正反两面各高温20分钟

5. 打开，裸鸡放中层，下面垫锡箔纸接油，上下翻面各烤15分钟,(烤箱脾气不一，我的只有两档，高温和低温)

6. 取出刷蜂蜜水，上色，二次烤

7. 撒胡椒粉及咖喱粉，沾酱料更佳!

小贴士

1)鸡比较大，裹锡箔纸先烤，既增加熟度，又能保住鸡肉的水分；
2)美味不需要复杂的调料，享受食材天然的味道.