蜜汁苹果烤鸡
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一年一度的圣诞节又到了,圣诞又怎么少得了这“蜜汁苹果烤鸡”呢?
脆皮爆汁又先又嫩,巨好吃!一上桌就被抢光了!
用料
三黄鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
玉米 | 1根 |
西蓝花 | 1颗 |
小番茄 | 7-8个 |
苹果 | 1-2个 |
蜜汁苹果烤鸡的做法
整鸡去头,去脚。用3%的盐水浸泡2小时
准备腌制的酱料:一勺盐,一勺黑胡椒粉,两勺生抽,两勺蜂蜜,三勺耗油,搅拌均匀。鸡内外涂抹腌料按摩均匀,放进冰箱冷藏4小时以上。
取出用锡纸包裹住鸡翅和鸡腿根部,肚子里塞苹果,用牙签封口。用绳子把鸡翅鸡腿固定,放进烤箱130度烤2小时。
蜂蜜25克,黄油25g混合均匀,每隔半小时刷一次蜂蜜黄油
玉米、胡萝卜、西蓝花、土豆加入一勺橄榄油,适量的孜然粉和辣椒粉、一茶匙盐和白糖,拌匀。最后半小时放果蔬进烤箱
小贴士
注意中途一定要涂黄油,如果感觉鸡颜色太深,可以用锡纸包一下,避免烤焦
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