香蕉戚风4寸
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用料
| 香蕉 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 葵花籽油 | 17克 |
| 蔓越莓干 | 少许 |
香蕉戚风4寸的做法
准备材料，蛋清蛋黄分开，香蕉压成泥，烤箱开始预热，温度150度
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香蕉，蛋黄，油，过筛面粉搅拌混合
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蛋清加柠檬汁两三滴
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开始打发，中速搅拌
![香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成白色泡沫时降低搅拌速度，继续打发至拉起成尖角
![香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
先取1/3蛋清与第二步的蛋黄混合物搅拌，加入剪碎的蔓越莓干，然后将搅拌物倒入剩余的蛋清中搅拌，放入模具中
![香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入烤箱中层烘培，上下火，温度150度，时间30分钟
![香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品~（4寸） 味道不错就是稍微有点湿，应该是拿出烤箱倒扣时产生的水汽
![香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香蕉戚风4寸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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