一个鸡蛋的DutchBaby咸甜皆有!

关键词: 一个鸡蛋  咸甜都有

做了很多次，终于琢磨出不会迅速塌的方子了!
可以悠悠哉拍个照片，不担心迅速塌了

YouTube上的菜谱是  牛奶:鸡蛋:面粉＝2:2:1

不塌的秘密:
1.面粉在2:2:1的基础上适当加7~10g
2.烤箱充分预热，烤完后不立即取出
3.面糊充分充分搅拌后，静置3分钟
4.铸铁锅充分预热，微微冒烟的状态
5.面糊从锅的中心出倒入

用料  

一个鸡蛋的DutchBaby咸甜皆有!的做法  

1. 烤箱预热200℃，上下火
   牛奶鸡蛋打匀，筛入面粉，打蛋器打匀
   
   ————甜味:直接加入糖，搅拌，静置3min
   铸铁锅加入油，大火加热，倒入糊糊，等10秒
   移入充分预热的烤箱，200℃ 16分钟
   
   ————咸味:面糊加入盐，芝麻，葱，拌匀，静置3min
   铸铁锅入油，炒培根什么的(不加就直接预热锅)
   将面糊倒入锅中，10秒后移入烤箱，200℃16min
   
   

2. 烤完后，在烤箱中放两分钟。烤的时候准备好要撒上去的水果，糖分，摆好桌子啥的。