柠檬香烤全鸡

以前吃鸡总喜欢炖炖炖，炖一只剩半只，是不是在形容你？
来吧，我的柠檬鸡让你换个方式做鸡，保证不剩！

用料  

柠檬香烤全鸡的做法  

1. 首先将黄油室温软化，涂抹到烤盘的底部及周围。剩余的取出备用。

2. 土豆切成小块，在锅里煎一下，煎成金黄色。然后放到烤盘里，均匀铺满底部并撒上黑胡椒粉，和适量盐。最后放上百里香叶。

3. 取其中一个柠檬洗干净后，搓出来柠檬屑。加上剩下的百里香叶混合一起备用。

4. 将另外的一个柠檬放到鸡肚子里面。目的是为了增添柠檬的味道和自身的形状会保持很好。

5. 将鸡腿盘起来用线绑住，让鸡肉更稳定。

6. 我们将鸡皮剥开，注意不要和鸡肉分开，不要完全的把衣服脱掉。🙈🙈
   然后把我们刚弄的柠檬屑和百里香碎均匀的放进去。我们也可以放一起其他的东西进去，比如辣椒、蒜末…

7. 我们用厨房纸巾吸干水分，这个是不能忽略的，直接影响我们的口感和味道。擦干之后表面抹上刚刚备用的黄油。

8. 在鸡肉表面继续撒上香料，再加上胡椒粉和盐等其他你喜欢的调料。

9. 然后再把我们的整只鸡放到土豆上。

10. 烤箱205度，烤制时间一个多小时（这时要随时观察）。
    如果你不知道烤好没有，请用叉子或刀子试验一下。

11. 烤完的柠檬鸡真的让我流口水。
    相信隔着屏幕的你们也在吞咽口水吧！

12. 中间的鸡肉切开之后也不会太干。

小贴士

1. 我们在烤盘里也可以加上一点果汁，味道也很不错！
2. 如果害怕烤的太干的朋友可以每间隔20分钟取出来一下，在表面刷上一层黄油。
3. 如果烤太焦的话可以放到中下层，但烤制时间会久一点。