懒人版新奥尔良鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
用料
鸡翅 | 5个 |
奥尔良烤翅腌料 | 适量(如果是做菜新手,按说明比例,菜谱最后有备注) |
水 | 少量(新手请按比例) |
蜂蜜 | 适量 |
懒人版新奥尔良鸡翅的做法
首先,你需要买好鸡中翅以及奥尔良烧烤腌料。我买的是这个牌子的。
腌制鸡翅。一般要提前一晚腌制,放冰箱,第二天更入味。如果赶时间,也要腌制30分钟,调料可以浓一点。如果你是新手,按腌料的说明,按照比例,可以用厨房秤称好。多做几次,调料我都是大约,不用称,味道也没差,就好像炒菜多了,调味也就靠经验,一样的道理。
把鸡翅放进锡盘(没有锡盘的话,把锡纸铺在烤盘,放鸡翅也一样)
上下火,200度,大约烤25~30分钟,中途记得翻面,(每个烤箱的脾气不太一样,鸡翅的大小也有区别,按照自己的稍作调整)。出炉啦,比肯德基奥尔良鸡翅还好吃呢!我这次没有提前一晚腌制,所以颜色比较浅。
小贴士
1.如果喜欢鸡翅看起来颜色更好看,可以在出炉前5分钟刷点蜂蜜
2.腌料的比例是1公斤鸡翅,一包腌料(70克),用70ml水融化了,然后腌制鸡翅。
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