橙皮巧克力贝果
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 150克 |
| 法芙娜可可粉 | 10克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 糖渍橙皮 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
橙皮巧克力贝果的做法
准备材料
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将除橙皮和黄油外所有材料丢进厨师机揉
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉到面团相对光滑后放入橙皮丁
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉至橙皮丁均匀分布在面团里后，加入黄油揉到面团光滑状态
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分割成6份，滚圆
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成长方形面片，像叠被子一样对折
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
对折后，收口捏紧，搓成长条形
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一端擀扁包住另一端，捏紧
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
全部做好
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入烤箱发酵10分钟
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放进煮沸糖水里正反各煮20秒，糖水比例（50克糖比1升水）
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
用滤网捞出
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
排在烤盘上滤去多余水分
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
烤箱预热，上下火180度，烤20-25分钟
![橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "橙皮巧克力贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
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