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㊙️💯黄金奶酪牛角包

来源:菜肴屋 阅读:6.65K 次
㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 80克
奶油奶酪 70克
冰牛奶 125克
鸡蛋 1个53克
酵母 3.3克
6.5克
40克
黄油 25克
【B】
全蛋液(刷表面) 适量

㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法  

  1. 所有除B以外的材料放进厨师机,搅拌到出膜。

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第2张
  2. 把面团放在涂了点油的盆里。发酵60分钟。

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第3张
  3. 面团分成6份,松弛20分钟。

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第4张
  4. 然后拿一个面团擀成水滴形,用刀切掉多余的边成三角形。6个面团多余的边累计下来可以再做一个。

  5. 把三角形擀成更长的三角形。从宽往窄卷起。两边往中间稍微卷一下。

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第5张
  6. 卷好后尖角收紧。

  7. 牛角依次排放在烤盘中,盖上保鲜膜发酵37度发酵40分钟.(图片是快发酵完的)

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第6张
  8. 刷全蛋液,撒上黑芝麻,烤箱提前200度预热,180度16分钟。

    ㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤图 第7张
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