超简单的蒜蓉烤茄子！

用料  

超简单的蒜蓉烤茄子！的做法  

1. 茄子一整只不要切，外面抹上油放烤箱里面烤。我用的超级迷你烤箱，230度高火烤半小时。
   烤箱好的话可适当调低温度时间也可以缩短。烤到茄子变软表皮皱巴巴的就好了。
   烤好厚拿出来切开。上面撒上自然粉嫩和辣椒粉。

2. 把葱蒜辣椒切成丁，拌上油、生抽、麻椒油，一点点盐和一点点糖，然后搅拌均匀之后撒茄子上。我喜欢吃蒜就用了一头，其实可以不用那么多。油可以适量多放一点。

3. 放烤箱150℃烤了十分钟就好了。拿出来装盘。

小贴士

图里面我用了油纸垫着的，其实最好用锡纸。
烤茄子一开始要用整只的，不要嫌麻烦先切开，我试过那样茄子表面会容易糊，油不够的话还会干，这样整只的就不会有那么多问题。