鸡肉一夜干

用料  

鸡肉一夜干的做法  

1. 鸡腿剔骨

2. 把肉横划几刀，两面抹上盐

3. 找个有风的地方挂起来晾一夜，自然风最好，没有的话风扇也行的

4. 一夜的风干，鸡皮变黄了

5. 用黄油只煎有皮的一面，至鸡皮微焦。

6. 入烤箱鸡皮朝下，上下火200度烤20分钟

7. 切块装盘