高逼格快手菜——芒果鹅肝

用料  

高逼格快手菜——芒果鹅肝的做法  

1. 吐司切边对切，烤箱200度预热。我用的是自己做的蔓越莓吐司。

2. 烤五分钟，两面金黄即可。放盘中待用。

3. 空锅加热，整块鹅肝放入两面煎。撒少量盐和黑胡椒。煎三分钟左右。

4. 出锅切成小块，我切了六块分别铺在烤好的面包上。

5. 芒果切成小片状。

6. 调汁。红酒+醋+糖，我大概3:1:1，不用太严格。

7. 在煎鹅肝熬出的油里面倒入调好的汁，沸腾后加入芒果，快速翻炒一下。取出铺在之前的鹅肝上。

8. 准备一些草莓酱，也可以蓝莓酱之类的。家里有自己熬的草莓酱。

9. 最后澆上草莓酱。美美的成品完工。趁热吃。