童年回忆～猫耳朵
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
用料
| 水 | 100克 |
| 低筋面粉 | 260 |
| 植物油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 红糖 | 30克 |
| 白糖 | 15g |
童年回忆～猫耳朵的做法
准备好所有材料！准备两个小碗
A碗：15g糖，10g油，3g盐，加入50g热水搅匀
B碗：30g红糖，10g油，加入50g热水搅匀（过筛，红糖颗粒较大）将AB两个碗中东西趁热迅速倒入分别装有130g低筋粉的两个盆中搅拌后揉成光滑的面团
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后静置30分钟
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两个面团擀成厚3mm的面皮后叠在一起，两层面皮中间刷一丝水
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后卷起来，入冰箱冷冻两小时后拿出
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切薄片，越薄越脆，如果切的厚了烤出来就是软的
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
入烤箱145度，20分钟！
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷却后装袋或装罐保存！
![童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "童年回忆～猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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