童年记忆
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1977年在河南商城县四顾墩乡生活的时候,每次雨后,上学途中,山坡上的草地上总是铺满了地衣,随手捡一些,回家配上韭菜,就是一盘美味。之后在平原地球生活,再也没有机会吃到这个了。网购的干地衣,解解馋。
用料
韭菜 | 250克 |
地衣(干) | 50克 |
虾皮 | 一小把 |
葱姜蒜 | 少量 |
童年记忆的做法
特别简单,不分步了,一点点需要注意的在小贴士里说明。
小贴士
葱姜蒜爆香后先下地衣翻炒,然后加虾米和韭菜杆,盐、鸡精调味,最后加韭菜叶,翻炒均匀即可。要稍微咸一点点,韭菜淡了不好吃。
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