捏捏小餐包🥯
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 120克（10克备用） |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 白糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜水 | 适量 |
捏捏小餐包🥯的做法
除黄油外所有配料加入和面机内，揉面5分钟后再放入黄油继续揉面15分钟
![捏捏小餐包🥯的做法图解 捏捏小餐包🥯的做法步骤 第2张]( "捏捏小餐包🥯的做法图解 捏捏小餐包🥯的做法步骤 第2张")
醒发至两倍大
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轻按排气后，等均分成16份。面团儿我不是揉圆的，是把四边的面往中间揪，相当于把面包表面抻平整的，整理后封口朝下码放好
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烤箱低温预热，放入热水，二次醒发至2倍大
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二次醒发好了😄烤箱180度预热3-5分钟
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170度15分钟，中途观察火色，根据上颜情况盖上锡纸
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我是烤了8分钟左右盖的锡纸
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烤好后取出刷上蜂蜜水，再放入有余温的烤箱内稍微烘干一下表面
![捏捏小餐包🥯的做法图解 捏捏小餐包🥯的做法步骤 第9张]( "捏捏小餐包🥯的做法图解 捏捏小餐包🥯的做法步骤 第9张")
出炉后晾凉就OK了
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很松软吧！
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