烤箱烤鱼及后续
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我一到冬天就犯懒,做吃的都是能简则简。同事每天的例行问话:今天吃什么?要不煮饺子?我答曰:不爱吃煮的,要不烤着吃? 于是有了烤饺子。接下来用烤箱用得一发不可收拾,烤完饺子烤罗非鱼,烤完鱼考其他杂菜,整整连续吃了三天烤箱菜。现在的我喉咙疼痛还没缓过劲来,所以劝诫各位根据个人实力,悠着点来,偶尔做一下烤箱菜,别太频繁,前车之鉴在此~
用料
罗非鱼 | 一条 |
豆芽 | 适量 |
配料:姜(几片),葱白(几根),蒜(一根),红油豆瓣(汤勺一勺),酱油(汤勺两勺),糖(汤匙一勺),油盐适量 |
烤箱烤鱼及后续的做法
把鱼洗好放姜片及小汤匙盐抹匀进行腌制二十分钟。烤箱预热五分钟,(我这是开最大的230,你们可根据自家烤箱脾气自行调节)烤盘铺放好锡纸并均匀的刷上一层油。放入腌好的鱼,进烤箱中间上一层,烤二十分钟。(十五分钟左右可取出刷上一层油)
把豆芽过一遍开水,等烤鱼时间到取出烤鱼,把豆芽放进去铺好,再把鱼铺上层,再把所有配料加油加开水调好,倒入烤盘,放回烤箱中层,里边汁烧开了计时三、四分钟就可以取出来了。
吃完烤鱼第二天,又加入了韭菜、牛肉丸、油豆腐烤着吃,当然,配料还是要加点的。后续是加进各种菌菇,没拍有图。感觉这个配方可以烤各种。
附上烤饺子图,陈醋加点酱油调汁,蘸着吃。那滋味……要上天啊~
小贴士
各家烤箱脾气不一样,第一次烤要时不时盯一下。
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