极简白吐司

最近比较忙，什么都要简单点。孩子想吃沾果酱的吐司，我就想到了做这款相对于吐来说，比较简单的土司，超极少的食材:面粉、糖、盐、酵母、黄油，有时我连盐都不放，四种食材就解决了。
       切成薄片，夹上各种果酱，那就是朝朝最爱了。

用料  

极简白吐司的做法  

1. 厨师机盆中倒入270g高筋面粉、3.5g酵母、30g白砂糖、3g盐。

2. 加入175g清水，启动厨师机揉到起筋。

3. 再加入35g黄油继续揉，一直揉到出现手套膜后盖上保鲜膜，在室温下发酵。

4. 发酵到2倍大。

5. 将面团取出，重新揉圆排气，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟。

6. 将醒发好的面团用擀面杖擀开，尽可能的擀出面团里的气泡。

7. 将面团卷起来，（一定要卷紧，这样才能避免成品内部出现大的空洞）将面团放入土司盒里，进行第二次发酵。

8. 第二次发酵温度需要38℃左右，大约四十几分钟面团就发酵到模具的9分满。

9. 将烤箱预热到170℃，在面团表面喷一点水放入烤箱，烤40分钟左右就好了。

10. 涂上我才熬好的蓝莓酱，美味极啦！