丑爆的燕麦紫薯蛋糕

买了烤箱的第一次尝试烘培，完全是为了记录这次失败的参数，大家不要看哦，羞羞脸

用料  

丑爆的燕麦紫薯蛋糕的做法  

1. 50克燕麦根本铺不够8寸的模具啊,,Ծ^Ծ,,

2. 180℃/5min定型
   烤出来燕麦底还不错，感觉脆脆的

3. 牛奶紫薯泥
   腰果核桃杏仁碎拌在紫薯里
   本来以为口感回很丰富，但是软软的东西里混入硬硬的东西有点奇怪

4. 紫薯泥铺平，这个量有点多了，占据太多层次，而且鸡蛋液会渗透下去的

5. 230℃/25min 温度有点过高了，蛋皮都焦黑，而且好像也不需要这么长时间，iam烤箱受热貌似不太均匀

6. 这个味道有点一言难尽
   燕麦底因为蛋液泡过了，或者紫薯蒸汽把它烘软了口感很差
   紫薯有点甜，坚果碎的口感也很奇怪
   蛋皮，本来以为是布丁口感，奈何上面也没剩多少，有点像鸡蛋羹
   
   

7. 综上，小红书的食谱有点不靠谱
   
   低脂蛋糕真的存在吗？感觉配方还得好好挖掘，另外，一个人真的不要买八寸模具，太大了！