焦糖杏仁酥条
来源：菜肴屋 阅读：1.06W 次
28*28方盘，3份。
用料
| 饼干底 | |
| 黄油 | 45克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 蛋液 | 18g |
| 低粉 | 90克 |
| 杏仁馅儿：黄油 | 15克 |
| 麦芽糖 | 5克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 淡奶油 | 12克 |
| 海盐 | 0.7克 |
| 杏仁片 | 40克 |
焦糖杏仁酥条的做法
先做饼干底，黄油室温软化，加糖粉，打发至顺滑，加入蛋液，搅打均匀。加入低粉，混合均匀。将面团摊开，放入6寸（15*15cm）方模。180/160度烤15分钟。
将除杏仁片的其他材料放入不粘锅，小火煮开，关火并加入杏仁片，小心拌匀。
![焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将杏仁片均匀铺到烤好的饼干底上，轻轻压平。烤箱170／140烤25分钟，上色即可。
![焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
待稍降温，脱膜，杏仁面朝下，切片晾凉。
![焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "焦糖杏仁酥条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
杏仁真不是越多越好，多了杏仁层太厚，很难烤透，而且焦糖的吃起来费牙，嚼起来好累，影响口感，建议杏仁适量就好😁
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