虾滑鸡翅
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我觉得这是一道考验你对吃这道菜人爱的一道菜。
用料
虾滑 | 1包 |
生抽 | 少许 |
蛋清 | 1个 |
鸡翅 | 6个 |
蒜末 | 少许瓣 |
料酒 | 少许 |
生姜 | 少许 |
虾滑鸡翅的做法
调料搭配好备用。
鸡翅剔骨。我是用剪刀把两头和中间的筋膜剪断,剃得不太好,希望有好方法的小伙伴可以分享。
将虾滑挤到鸡翅里面。不要挤得太满了,等会烤的时候会溢出来。
其实我觉得一包150克的虾滑,可以做8个鸡翅,我做6个,烤的过程会有涨破和漏出的现象。
倒入腌料,将鸡翅腌上。我腌了一个下午。
虾滑本来就有盐,加上酱油的咸,我家口淡所以就不加盐了。这个可以根据自己口味调节。也可以加点糖更好吃。
210度,20分钟中间翻一次面,撒上白芝麻,就可以出锅了。
这个时间和温度和正常烤鸡翅差不多。可以根据自己家的烤箱调整。
白芝麻也是可有可无的。
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