土豆鳕鱼浓汤

用料  

土豆鳕鱼浓汤的做法  

1. 土豆先煮到开始粉，滚水里约12分钟，切成块。洋葱和蒜切碎

2. 锅里给2勺橄榄油，将洋葱和一半的蒜炒香，加入土豆块翻炒一会

3. 倒入鸡汤或者蔬菜汤，煮开。加盐和胡椒调味

4. 将煮好的汤倒入一个高的容器里，用搅拌棒将其打碎成泥

5. 加入马斯卡泊尼乳酪，搅拌均匀

6. 锅里给少量橄榄油，将鳕鱼煎到两面金黄，撒上盐和胡椒。煎好后根据盘子大小，或许需要切成两块

7. 取适量橄榄油和另一半大蒜末，加些盐，混合均匀

8. 调好的大蒜橄榄油刷在面包表面上。放入烤箱，烤到焦黄

9. 将步骤5里做好的汤先装盘，然后放入鳕鱼块。撒上少量莳萝、橄榄油和味美鲜，即可

小贴士

1.         没有马斯卡泊尼乳酪可以用一般的Cream Cheese代替。烹饪奶油不是很合适，会太偏甜。
2.         做好的汤不用保持温度。鱼一煎好马上放进去，汤的温度刚好可以喝。
3.         将鳕鱼换成其他鱼类，甚至是贝类都好喝。