嫩烤果蔬百味鸭
用料
食材:鸭子 | 用量:半只 |
食材:冬瓜 | 用量:300克 |
食材:长茄子 | 用量:一只 |
食材:青红椒 | 用量:150克 |
食材:土豆 | 用量:150克 |
食材:山药 | 用量:150克 |
食材:百香果 | 用量:1个 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 3勺 |
豆豉 | 2勺 |
泡椒 | 3勺 |
葱 | 半根 |
嫩烤果蔬百味鸭的做法
把准备好食材洗净改刀备用
切好蔬菜 鸭肉放入容器内 加入调味料充分拌匀腌制20分钟 食材入
烤盘底部垫上锡纸,把腌制好鸭肉与蔬菜均匀平铺在烤盘内。
老板蒸烤一体机c906提前预热 设定工作模式 选择多段蒸烤模式,模式1调到嫩蒸20分钟后,模式2风扇烤设定18分钟。温度到达设定温度放入老板蒸烤一体机
美味制作完成
小贴士
1.增强食欲
鸭肉脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。
2.清热凉血
鸭肉性凉、味甘,其最大的特点就是不温不热,清热去火。鸭肉可以清热凉血,适宜于阴血内热的人群食用。
3.利水消肿
鸭肉有通利小便,补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿,对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。
4.滋阴补虚
鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
5.防衰老
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。
营养价值
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
1、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。