百香果焖土鸭

半边土青头鸭（大概1.2斤）洗干净沥干水后放酱油，酒，姜，糖，盐，油腌2个小时，锅内放油爆炒鸭肉2到3分钟后变稍微金黄色后放水漫过鸭肉慢火焖，途中加入半小瓶盖白醋，焖到剩3分一水时候加入大约10颗枸杞子，4到5颗红枣再焖5分钟后再放入 冰糖和百香果混合的百香果蜜，我放了4勺，大火翻拌到汁稠后油汁分离再爆炒几分钟出锅，香喷喷的百香果焖土鸭出炉了。

用料  

百香果焖土鸭的做法  

1. 自制百香果酱

2. 冰糖视乎百香果甜度酌情添加

3. 半边土青头鸭（大概1.2斤）洗干净沥干水后放酱油，酒，姜，糖，盐，油腌2个小时。锅内放油爆炒鸭肉2到3分钟后变稍微金黄色。

4. 加水漫过鸭肉慢火焖，途中加入半小瓶盖白醋，焖到剩3分一水时候加入大约10颗枸杞子，4到5颗红枣再焖5分钟。

5. 加入冰糖和百香果混合的百香果蜜，我放了4勺。

6. 大火翻拌到汁稠后油汁分离再爆炒几分钟出锅，香喷喷的百香果焖土鸭出锅了。

7. 加辣椒更惹味

8. 同样方法焖排骨边。

9. 鲜香酸甜。