秋刀鱼的另一种滋味，了解一下？

很多妈妈都希望给宝宝选择鱼肉，但是每次选择却极容易矛盾：吃那种鱼好呢？
鳕鱼怕买假的，龙利鱼分辨不清，带鱼、黄花鱼等吃得又太频繁，三文鱼不好买！！

那么，宛爸就推荐给妈妈们秋刀鱼——易购、好辨认、还能给孩子尝尝鲜。

秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类，大型超市也会有售卖。
秋刀鱼肉质紧密，脂肪丰富，适合烧，烤，炸的方法。
为了避免鱼刺异物的风险，宛爸今天选用取鱼肉单独烹制的方式来让宝宝抓取食用。

用料  

秋刀鱼的另一种滋味，了解一下？的做法  

1. 秋刀鱼1条，豌豆30克，胡萝卜30克，柠檬半个

2. 秋刀鱼从后鳃处斜切去头，从鱼背处用刀尖切开鱼肉。

3. 切下鱼肉，去掉内脏和骨刺后切条

4. 鱼肉条放入碗中，挤入柠檬汁拌匀腌制15分钟。

5. 腌制好的鱼肉条卷起胡萝卜放入盘中备用。

6. 豌豆粒和胡萝卜条焯水5分钟备用。

7. 豌豆捣烂成泥

8. 烤箱180度预热5分钟，放入鱼肉卷烤制12-15分钟。

9. 鱼肉卷佐食豌豆泥食用。

小贴士

1、鱼肉卷烤制鱼皮要有紧致感。
2、如果没有柠檬，可以选用苹果醋调味。
3、豌豆可以用番茄代替调味。
4、注意鱼刺，要认真祛除鱼刺。