培根可颂

用料  

培根可颂的做法  

1. 将面团揉至 完全阶段后，立即放入保鲜袋压扁，送入冰箱冷冻30分钟冷冻面团的时候片状黄油取出擀成正方形

2. 将冷冻后的面团放在面包粉案板上擀成约黄油2倍大，将黄油放面团中间

3. 将面团四角向中间折，捏紧接缝处，将面团擀长

4. 自左，右13处向内折完成一次3折，将面团擀长

5. 在折第二次入冰箱1小时冷藏

6. 将冷藏面团取出，第三次3折在冷藏30分钟，松弛，将面团擀在4毫米切成20厘米宽10厘米，的长方形

7. 面团中间放一片培根并吐蛋液

8. 将面团对折，压紧封口对这处均匀划11刀

9. 将面团完成半圆形，排在烤盘上，温暖处最后发酵

10. 发酵结束后，刷蛋液买房人预热的烤箱，200°中层烤至完全膨胀，180°，烤至金黄总共用15分钟