爆浆薯泥起司黄金球
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又一款马铃薯与起司结合的完美小吃,包裹上培根,熏肉的芬芳更是增加了不少美味。一口咬下去,带出缕缕起司,香浓的芝士味,沙绵的土豆泥,加上美秒至极视觉感受,让你对它欲罢不能。尤其是起司发烧粉,估计又要疯狂起来了。
用料
马铃薯 | 3颗 |
培根 | 适量 |
面包糠 | 一大勺 |
马苏里拉芝士切块 | 适量 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐,鸡精,黑胡椒 | 适量 |
爆浆薯泥起司黄金球的做法
将土豆洗净,放水中煮熟,或者锅中蒸熟,去皮碾成泥,加入适量盐,味精,黑胡椒搅拌均匀备用。
抓一小坨马铃薯泥平铺手掌,中间放上一小块马苏里拉芝士,再铺上一小坨马铃薯泥,捏成球团状。
马铃薯球先裹上蛋浆,再裹上面包糠此步骤再重复一次。也就是裹一次蛋浆→裹面包糠→裹蛋浆→裹面包糠。
马铃薯球围上培根,插上竹签,防止油炸过程中脱。
准备油锅,中小火加热,油加热好后,将薯球放入油锅炸3分钟左右,表面程金黄色即可捞起。或烤箱170°预热十分钟,预热好后入炉,烤约20分钟(具体时间视实际情况定)。烤至表面金黄色即可。
出锅后的黄金薯球,浓郁的芝士香味,与完美的土司一定让你欲罢不能。喜欢烘培的朋友欢迎加菜鸟哥微信交流:YANZHEBIN1。验证语:下厨房。
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