超详细牛油果溶豆豆
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说到宝宝辅食怎么能少的了牛油果,更何况我家的小胖子超喜欢吃牛油果,特此给大家分享我的做法,方子比较随意,喜欢奶味重的多加些奶粉,喜欢果味重的多加些牛油果泥,根据自己的喜好调整克数~~~
用料
蛋清 2个 | |
牛油果泥 30-40g | |
奶粉 25-30g | |
玉米淀粉 5g |
超详细牛油果溶豆豆的做法
牛油果泥和奶粉混合搅拌
随便怎么搅都可以,看我简单又粗暴的手法😝
颗粒比较多还是得过筛下,有时候偷懒没过筛最后挤豆豆的时候会卡裱花嘴
最最关键的步骤来了,蛋白的打发,有人加柠檬汁有人加醋,作用都是用来稳定蛋白,不过我还是比较随意,有时加有时忘记,因为我的记性真的很差,哈哈哈
出现纹路的时候加5g玉米淀粉,然后蛋白打至这种程度就可以啦,提起打蛋头有立体的小尖角
把之前的混合果泥倒入蛋白,翻拌,我偷懒没有重新拿个大点的盆(少洗一个盆也是开心的😂),换个大盆更容易翻拌哈~
装入裱花嘴,没啥技术含量的活了
挤豆豆,这绝对是体力活!反正挤一半我胳膊就开始酸了😅
烤箱热风循环100℃ 60分钟,温度和时间根据自家烤箱脾气进行调整哟~
小贴士
欢迎大家指点,分享,共同进步哈~
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