棒棒馍
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用料
酵母粉10 | |
白糖30 | 克 |
玉米油 | 20克 |
面粉1000克 | |
鸡蛋2只 | |
温水460克 | |
盐10克 | |
小茴香,孜然粒各10克(炒香磨成粉) |
棒棒馍的做法
面粉中加入,小茴香粉、孜然粉糖、食用油、盐、酵母、鸡蛋,分次加入,水搅拌成大面絮,用力挤压面絮和成光滑的面团醒面40分钟。醒面时间到,取出面擀成大薄片刷油,对折擀开,重复3次,切成20厘米长5厘米宽长条,以长面中间划刀两段留1厘米不划断,拿起一头向开口出翻2次,再醒发10分钟。
烤箱预热200度烤25~30分钟。
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