烤鱼（不用烤箱）
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用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 藕 | 一节 |
| 芹菜 | 半斤 |
| 洋葱头 | 一个 |
| 大蒜 | 少许 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 绿尖椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 五香八角花椒 | 少许 |
| 老干妈豆豉 | 少许 |
| 油盐生抽 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
烤鱼（不用烤箱）的做法
把鱼洗净，用生抽，盐，黄酒，五香粉，葱，姜，蒜腌制半个小时
![烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把鱼用淀粉抹匀，起油锅，炸鱼，炸至鱼皮变成黄色。放盘待用
![烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把芹菜洗净切段，藕洗净切片，洋葱头切丝，分别放盘备用。
![烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起油锅，把老干妈放入油锅煸起，放花椒，干辣椒一起煸香，放入藕翻炒，煸炒后倒入两小碗水并且把腌制鱼的调料倒入锅中，把鱼放入锅中一起煮，煮开后把芹菜放入锅中，等半收汁状态后放入洋葱。全收汁之后装盘
![烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烤鱼（不用烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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