烟熏三文鱼芦笋意大利面

最好用意大利宽面条也就是fettuccine哈，没有的话用其他形状的也可以啦。
用料是4-6人份
1cup≈240ml

用料  

烟熏三文鱼芦笋意大利面的做法  

1. 芦笋浇橄榄油，1/2小匙盐和1/2小匙黑胡椒稍微拌一下，放在煎锅中煎软，大概3-4分钟翻一次。也可以放入预热220度的烤箱烤15-20分钟。取出后切成斜段备用。

2. 烟熏三文鱼撕成和芦笋差不多大小，如果是生的可以用橄榄油稍微煎一下。

3. 意面放入大锅沸腾的水中参考包装的时间煮到自己喜欢的硬度，水中加点盐

4. 煮面时，在一个大的平底锅中放入黄油，大火融化，放入蒜末炒出香味，倒入白葡萄酒，让它持续沸腾至体积减少1/3，倒入鲜奶油搅拌，用盐和黑胡椒调味，注意尝一下。

5. 等意面煮好后捞入平底锅中，迅速拌匀，使面条表面均匀沾满酱汁，关火，倒入芦笋和三文鱼并轻轻搅拌，然后放入一半帕玛森拌匀后装盘，撒上剩余的帕玛森享用。