烤生蚝(超多蒜蓉的特快手版)烤箱
来源:菜肴屋 阅读:2.58W 次
我在自己开带壳生蚝和买现成开好的生蚝之间犹豫了几天,最后还是选了开好的😂过程不重要(带壳生蚝和蚝肉都可以参考此菜谱)重点是配料真的超级好吃又简单。毕竟我认为烤生蚝的酱料能起到决定性的作用
🏁从准备到肉肉出来花了10分钟!!
划重点!蒜蓉切好以后一定要先过一遍水!
一口好几个!带点汤汁一起吃了!爽!
用料
蒜 | 越多越好 |
辣椒酱 | 根据你的口味 |
生蚝肉 | 若干 |
生抽 | 少许 |
烤生蚝(超多蒜蓉的特快手版)烤箱的做法
准备烤箱预热5分钟上火220度,下火200度(温度比烤的时候高点)先预热再洗生蚝肉可以节省时间。
我用的一斤生蚝肉,洗净就这样一盘子准备好蒜蓉(我喜欢用独头蒜,云南的大蒜好吃)越多越好,切好冲一下水沥干。小火茶油(个人喜好,大家用玉米油之类的都可以)烧至微热,先下一半蒜蓉,炒至微黄,再放另外一半蒜➕辣椒酱。炒香。1分钟左右,关火➕生抽,翻拌均匀。
把酱料分摊在生蚝上面,放入烤箱上火200度下火180度5-8分钟,注意观察火候,每个烤箱脾气不一样。
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