浙大大鸡腿(英伦自制版)
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用料
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 150毫升 |
老抽 | 50毫升 |
葱花 | 50克 |
姜末 | 50克 |
孜然 | 25克 |
花椒 | 25克 |
糖醋 | 根据个人喜好 |
浙大大鸡腿(英伦自制版)的做法
将鸡腿肉分展开,露出鸡骨,但不要把鸡肉从鸡骨上剥离。
准备葱花姜末
倒入调味料腌制,放入冰箱腌制2个小时以上
放入烤箱,220℃,腿骨一面向上烤15分钟
翻面,再考15分钟,然后撤掉锡纸,大火240℃再烤5分钟,将皮烤脆
出炉!!
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