自制大头菜

外面买的东西有时真 的太不放心了，三聚氰胺，地沟油让我们已经伤不起了。所以，提倡自己做健康食品。很多腌制的菜也是自己动手了，所谓自己动手丰衣足食！

用料  

自制大头菜的做法  

1. 头菜洗净切好，刀法还是有讲究的哦

2. 晾三到五天后头菜有些蔫了

3. 将辣椒粉花椒粉包入切开的头菜中

4. 将头菜用罐子装好，加入盐，酒，糖，将罐子密封口

5. 将罐子倒置放置阴凉处

6. 一个月后即可食用