羊肚菌小肠汤-很鲜哦~

用料  

羊肚菌小肠汤-很鲜哦~的做法  

1. 春笋剥掉外壳，切片，和冷水一起下锅煮沸，捞出笋片备用。

2. 蛤蜊提前泡水，让泥沙吐干净，外壳用刷子刷干净

3. 胡萝卜切丁，

4. 新鲜的羊肚菌洗干净，对半竖切

5. 小肠清洗干净，两根肠子套成一根，下锅煮开，煮肠子的水不要了，肠子捞出晾凉，切成小段。

6. 高压锅加入适量水，小肠、姜片放入锅中，上汽后，煮12分钟。

7. 胡萝卜、蛤蜊、笋片加入小肠汤里一起煮，接着放入羊肚菌煮沸5分钟，出锅前加入芹菜末、盐、味精调味。煮好的汤非常好喝，没有油脂，很平淡，很鲜甜。