正宗黄焖鸡 家常简易做法

现在做黄焖鸡的商家千千万，就连甜品店都可以做外卖了，但是口味就不敢苟同了。 美食最重要的在于原汁原味和用心准备，  在家自己来做这道快手菜吧

用料  

正宗黄焖鸡 家常简易做法的做法  

1. 1. 鸡腿肉去骨， 切块， 烧开水飞水盛出备用。
   2. 热锅倒油，放姜片爆香， 放入沥干的鸡肉， 一定要炒干水分，
   3. 倒黄酒继续炒香，加入热水，   加适量蚝油和冰糖煮沸，加入泡发的香菇
   （前几步没有技术难度，所以未上图）

2. 倒入高压锅， 大火上气后转中小火，压十分钟左右。  这个过程准备辣椒和土豆

3. 小米辣切末，土豆改小块

4.  压好后关火，继续焖几分钟。 倒入土豆和小米辣（可以炖煮成辣味儿），继续煮五分钟。 香味已经可以媲美杨铭宇啦

5. 比较能吃辣，所以又加入了几个小米辣，

6. 加入盐调味， 可以尝一口汤试试咸淡和辣味

7. 出锅，请享用

8. 配了两碗米饭， 正宗美味

小贴士

个人认为黄焖鸡最重要的是生姜，小米辣，糖和香菇混合出来的味道。 辣味儿中带一点甜味儿，简单好做，特别下饭