不正宗黄焖鸡米饭少油版
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![不正宗黄焖鸡米饭少油版的做法步骤图]( "不正宗黄焖鸡米饭少油版的做法步骤图")
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 香菇 | 朵 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 青椒 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
不正宗黄焖鸡米饭少油版的做法
干香菇洗净泡发，泡的水备用，香菇再用淀粉水洗干净
鸡腿肉脱骨，切2厘米见方，放盐生抽，蚝油腌制，
1两个版本不加油版，水烧开，鸡肉下锅不搅动，关火余温加热3分钟，捞出
2加油版，鸡肉腌制时另放入干淀粉，和食用油
加油或者不加油的放入鸡肉煸炒放入八角
葱姜蒜香菇片黄酒，香菇水，啤酒，蚝油，生抽，老抽，白糖煮8分钟大火收汁
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