清热润肺止咳猪骨汤
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用料
骨头 | 300克 |
鳄鱼肉干 | 半片 |
红枣 | 5颗 |
南杏 | 10克 |
北杏 | 10克 |
川贝 | 10克 |
生姜 | 一块 |
清热润肺止咳猪骨汤的做法
准备好材料(骨头忘加进来拍照了),红枣去核。生姜切片,川贝打粉或压碎(怕苦的话也可整粒)。
鳄鱼肉干捏成块或条状加姜片提前浸泡一小时(去腥)。
浸泡好的鳄鱼肉干再放入烧开水的锅里灼一下水捞起沥干。
骨头斩块洗净。
锅内烧开水,放进骨头煮几分钟后捞起。
用干净的清水再冲洗一下浮末沥干。
将所有材料放入瓦煲内加入适量的清水,大火煲开后中小火煲1.5小时,或用炖盅炖3小时。(而我是为了节约时间,直接用高压锅压了半小时就已很出味了)。
最后加盐调味,装碗喝汤吃肉。(此汤适合风热感冒后的润肺化痰止咳)
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