私房鸡汤
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用料
| 大葱 | 半段 |
| 土鸡 | 一只 |
| 姜 | 四五片 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 枸杞 | 五六个 |
| 海鲜菇 | |
| 香菇 | 四个 |
私房鸡汤的做法
土鸡去头去尾，清理内脏（这样汤会干净纯白），剪去脂肪
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开水把整鸡烫一下，洗去泡沫杂质
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冷水放入大葱、生姜、枸杞、鸡、香菇、海鲜菇，放入适量老酒
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鲜菇可以根据个人喜好调整
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高压锅开锅五分钟后，转稳火十五分钟
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出锅调味，放适量盐，倒入砂锅，放小葱和香菜
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