四人份的排骨汤

逛超市看见很好的排骨，忍不住想炖点排骨汤，犒劳下连日画图的自己。

用料  

四人份的排骨汤的做法  

1. 胡萝卜滚刀切块

2. 莲藕去头去尾，竖着三刀横着三刀拦腰三刀，切块，泡水，怕变黑影响汤颜色

3. 排骨冲洗干净，冷水入锅，放入料酒，生姜，待烧开后撇血沫后，捞出，冲洗干净。同时，电烧水壶烧一壶开水，节省时间。

4. 炒锅加少量油，翻炒排骨，加入开水，放5片生姜，胡萝卜，莲藕，下锅，锅开后，倒进电压力锅中。（主要是为了最大程度节省时间，不然砂锅慢炖得1小时，怕会饿昏过去）

5. 电压力锅二十分钟就炖好了，手动放完压力，打开锅后，放入盐，香菜香葱，至于切片的西红柿和红枣纯粹是为了最后颜色好看，随手加的。

6. 盛饭，和蹭饭小分队一起开吃。