待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡
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😄天麻蒸乌鸡，是长沙名菜也是居家待客大菜之一。它有健脾、补肾、养肝功效。古书云:人之盛年，当需调理，首选天麻枸杞蒸炖乌鸡。
用料
| 乌鸡 | 半只或1只 |
| 天麻 | 2-3根 |
| 枸杞 | 10-15粒 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 适量根 |
| 盐 |
待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法
天麻蒸10分钟左右切片（留着蒸天麻的水）
![待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第2张]( "待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第2张")
乌鸡洗去血液后切坨
![待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第3张]( "待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第3张")
将乌鸡和天麻、枸杞与蒸天麻的水一起再加适量水用保鲜膜盖好后放在高压锅里蒸30分钟左右，待冷后起锅放盐、葱花、枸杞，即可食用😁
![待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第4张]( "待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法步骤图 第4张")
小贴士
蒸的时间根据乌鸡的老、嫩，老乌鸡适当长点
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