高压锅煲仔饭
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
用料
| 大米 | 1杯 |
| 腊肠 | 半根 |
| 腊肉 | 一块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 五花肉 | 5小块 |
| 姜片 | 4片 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 1勺 |
| 六月鲜 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 一勺 |
高压锅煲仔饭的做法
高压锅内胆涂抹一层油，放入米和水，比例1:1.5，浸泡半小时
腊肠、腊肉切细长条，五花肉切小块，加入料酒、淀粉、姜片，胡萝卜切原段，一起放入锅中，选择炖肉模式40分钟
制作调味汁，按照比例加入蚝油、水、酱油、糖、香油
饭煮熟，打入鸡蛋、调味汁拌匀，在收汁10分钟
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