碱水粽子
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![碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃]( "碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃")
简单好吃的碱水粽子……
用料
碱水粽子的做法
买新鲜粽叶和粽绳，用刷子两面刷干净，用开水煮15分钟，加点盐和碱（增加粽叶韧性）煮好的粽叶用水浸泡
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糯米洗净后放碱泡2小时，一斤米放8克左右食用碱，也可根据自己需求加减，也可根据个人喜欢放绿豆或者红豆
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粽叶卷成角状，放一勺糯米，然后用筷子把米杵紧，再加再杵。然后包起来，包严实就好，我是第一次包，虽然没那么美观但一点不影响口感
![碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃 第4张]( "碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃 第4张")
包好后放水放电高压锅煮，水要把粽子全盖住，粽子上面放个瓷盘子，调到蹄筋位置2次就可以了，大概2个多小时，出锅放凉就可以啦
![碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃 第5张]( "碱水粽子的做法步骤图，碱水粽子怎么做好吃 第5张")
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