油豆腐烧肉(高压锅版)
来源：菜肴屋 阅读：3.49W 次
老公最喜欢的菜之一！我忙着带孩子，他忙着赚钱，总想着闲下来给他做一次！
用料
| 油豆腐 | 300克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
油豆腐烧肉(高压锅版)的做法
准备好食材
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第2张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第2张")
五花肉➕姜片，整块冷水下锅焯水
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第3张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第3张")
油豆腐大块的切两半，小块的切开方便入味
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第4张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第4张")
五花肉焯水后捞出过冷水
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第5张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第5张")
切成小块备用
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第6张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第6张")
加冰糖炒至冒小泡泡，变色
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第7张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第7张")
加入五花肉，姜片，八角，桂皮，翻炒至五花肉上色，煸出油脂
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第8张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第8张")
➕水➕生抽➕老抽➕香叶，大火烧开
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第9张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第9张")
烧开后倒入高压锅，上气后转小火后15分钟关火
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第10张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第10张")
加入油豆腐，大蒜，不盖锅盖小火烧15分钟
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第11张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第11张")
好啦！
![油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第12张]( "油豆腐烧肉(高压锅版)的做法步骤图 第12张")
小贴士
今天买的红烧肉肥了些，油太多！在煮的过程中都不要加盐，可以保持肉的口感，最后试试味道再考虑要不要加盐！这次做完全是靠生抽和老抽调味的，没有加盐！
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